Cuisine partagée
Depuis 2023, Active travaille avec le collectif PULPE pour impulser un système coopératif autour de l’alimentaire au sein du quartier prioritaire de la ville (QPV) des Prés-Saint-Jean à Chalon-sur-Saône.
Contexte et enjeux du quartier des Prés-Saint-Jean
Depuis 2023, Active collabore avec le collectif PULPE pour développer un système coopératif autour de l’alimentation dans le quartier prioritaire de la ville (QPV) des Prés-Saint-Jean à Chalon-sur-Saône.
Ce quartier, qui compte plus de 6 000 habitants, manque cruellement de lieux de convivialité tels que cafés, restaurants et marchés. Les rencontres spontanées se limitent souvent aux abords des quelques commerces, aux sorties des écoles, aux aires de jeux et au lac.
Acteurs impliqués dans le quartier
Plusieurs acteurs locaux travaillent déjà sur des initiatives liées à l’alimentation et à la convivialité :
- Aide alimentaire : Les Restos du Cœur
- Ateliers cuisine et bien manger : L'épicerie sociale, l'espace santé prévention du Grand Chalon, la Maison de quartier
- Insertion par le maraîchage bio : La Régie de quartier.
- Cantine solidaire : La Soupe des mamans via le Secours Catholique.
- Animations et chantiers participatifs : Le Bois Gourmand à l'espace Jean Zay.
- Acteurs sociaux : Les travailleurs sociaux du CCAS, du Département, de l'OPAC, de la Sauvegarde 71
Mobilisation et concertation menées en 2024
Grâce au financement du Contrat de ville, plusieurs actions ont été entreprises en 2024 :
- Rencontres et ateliers : Des rencontres en face-à-face et des ateliers collectifs ont été organisés pour impulser une dynamique commune autour des enjeux du quartier, notamment ceux liés à l'alimentation.
- Concertation avec les habitants : Des temps forts de concertation ont eu lieu sur l'espace public, combinant moments conviviaux et temps de mobilisation. Ces événements ont permis d'interroger les habitants sur leurs habitudes de courses, de repas et de rencontres.
- Événements ponctuels : Buffets éphémères, cafés éphémères et animations ont rythmé l'année 2024, avec en point d'orgue l'expérimentation d'achats groupés et d'un restaurant solidaire.
À la fin de l’année 2024, plusieurs résultats positifs ont été obtenus :
- Communauté d'acteurs : Une communauté d'acteurs partageant des objectifs communs autour d'un espace pour se rencontrer et agir, avec une notion de lien social et de joie.
- Groupe d'habitants engagés : Un groupe d'habitants désirant agir pour leur quartier, proposer un projet de cuisine partagée, un restaurant solidaire, un endroit pour tester une activité professionnelle dans la restauration, et des envies de faire et de tester des ateliers.
- Lieu convivial : Une envie de constituer dans le quartier un lieu convivial destiné aux habitants et animé avec eux, complété d'un dispositif mobile permettant d'aller dans tous les sous-quartiers des Prés-Saint-Jean au plus près des gens.
Structuration du projet
Le projet se structure autour de trois grandes actions interconnectées :
- Création d'un espace de rencontre : Un lieu de rencontre au sein du quartier, sorte de café social, lieu de restauration solidaire permettant d'accueillir encore plus d'habitants. Un réfectoire ouvert pour que habitants, techniciens et travailleurs du quartier puissent spontanément bénéficier ensemble d'un lieu confortable sur le temps du midi, pour cuisiner, réchauffer un plat, etc. Un lieu où des ateliers de cuisine pourraient être organisés.
- Création et animation d'un dispositif mobile : Un dispositif mobile pour faire en extérieur des cafés-ateliers-restaurants éphémères dans l'espace public et au plus près des habitants de ce long et grand quartier.
- Accompagnement d'un groupe d'habitants : Accompagnement d'un groupe d'habitants déjà engagés dans la dynamique dans l'acculturation du développement d'un projet associatif autour de la cuisine (visite de lieux, formation, expérimentation, gouvernance…).
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Pop Corn est la caravane haute en couleur que nous avons achetée pour servir de support mobile au projet dans le quartier des Prés Saint Jean. Elle peut également servir à d’autres actions sur le quartier. Nhésitez pas à nous contacter pour nous parler de ce que vous avez envie de faire avec Pop Corn.
