LA JOVINIENNE
" La conserverie bio, locale et bas carbone ! "
Le projet en quelques mots
« La Jovinienne » est une conserverie artisanale de fruits et légumes située à Saint-Julien-du-Sault, dans la région de Joigny, en Bourgogne, qui propose :
– Des fruits et des légumes bio, de saison, mis en bocaux, avec naturel et simplicité
– Un atelier de transformation solidaire, mis à disposition des producteurs locaux et des citoyens-jardiniers
C’est un projet de lutte contre le gaspillage alimentaire, privilégiant l’utilisation de produits invendus ou hors calibre, qui respecte une haute exigence environnementale en matière de transport, de gestion de l’eau, de l’énergie et des déchets.
Ce projet a été accompagné dans le cadre de l’Incubateur engagé Le T, un parcours de 9 mois pour accélérer, sécuriser le lancement des projets engagés.
– Des fruits et des légumes bio, de saison, mis en bocaux, avec naturel et simplicité
– Un atelier de transformation solidaire, mis à disposition des producteurs locaux et des citoyens-jardiniers
C’est un projet de lutte contre le gaspillage alimentaire, privilégiant l’utilisation de produits invendus ou hors calibre, qui respecte une haute exigence environnementale en matière de transport, de gestion de l’eau, de l’énergie et des déchets.
Ce projet a été accompagné dans le cadre de l’Incubateur engagé Le T, un parcours de 9 mois pour accélérer, sécuriser le lancement des projets engagés.